為了滿足食肉族女兒的需求，家裡的肉是換着買，輪着做。雖然女兒只愛吃紅燒魚，但次數多了也難免厭倦，在十二道鋒味里看到小謝同學做的紙包魚，興起之下就依據家中的食材自己配了這款烤魚，成品效果非常好，魚肉中浸着檸香，酸辣適口，又少油低鹽，十分的健康。
By 雲朵麵包zx 【豆果美食官方認證達人】
用料
鱸魚 450克
檸檬 5片
大蒜 2瓣
洋蔥 小半個
香菜 5根
鹽 3克
黑胡椒粉 半湯勺
料酒 半湯勺
蒸魚豉油 半湯勺
黃油 10克
小米椒 2個
橄欖油 少許
做法步驟
1、很多朋友糾結檸檬做菜會產生苦味的問題，這種情況我也遇見過，之後經度娘和實踐后，終於找到了一個去除苦味的方法。檸檬先用溫水洗去表面的蠟質，再切成片，並用牙籤剔除其中的檸檬籽，最後將切片的檸檬送入冰箱冷凍四個小時以上。這樣的檸檬無論做菜還是泡茶，都不會有苦味。
2、鱸魚洗凈，在魚身上正反面各划三刀，用黑胡椒粉和鹽在魚身和魚腹內按摩，覆保鮮膜腌十五分鐘。
3、如圖準備好配料，大蒜切片，米椒切絲，洋蔥切片。
4、鍋內放少許橄欖油，倒入蒜片小火煸香。
5、再加入洋蔥和小米椒炒出香味兒。
6、最後加入香菜莖煸炒后取出。
7、將錫紙鋪在烤盤上，底部刷一層油，再將腌好的魚放在上面。
8、將炒好的料分一半塞進魚肚，檸檬也放一片進去，再把其餘的料鋪在魚身上，最後在表面鋪上檸檬片。
9、在魚身周圍澆上料酒和蒸魚豉油，鋪上香菜葉，再在最上面放上一塊黃油。
10、將錫紙閉合，並用牙籤固定好。烤箱預熱至200度，烤20分鐘即可。
11、撰寫製作步驟
12、撰寫製作步驟
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分類：生活趣文
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